Apresentação

Gerar, disseminar e debater informações sobre ALIMENTOS ORGÂNICOS, sob enfoque de Saúde Pública, é o objetivo principal deste Blog produzido no Laboratório de Vida Urbana, Consumo & Saúde - LabConsS da FF/UFRJ, com participação de alunos da disciplina “Química Bromatológica” e com apoio e monitoramento técnico dos bolsistas e egressos do Grupo PET-Programa de Educação Tutorial da SESu/MEC.

Recomenda-se que as postagens sejam lidas junto com os comentários a elas anexados, pois algumas são produzidas por estudantes em circunstâncias de treinamento e capacitação para atuação em Assuntos Regulatórios, enquanto outras envolvem poderosas influências de marketing, com alegações raramente comprovadas pela Ciencia. Esses equívocos, imprecisões e desvios ficam evidenciados nos comentários em anexo.

sábado, 11 de junho de 2011

Origem de bactéria E. Coli foi o broto de feijão

O anúncio foi feito em uma entrevista ao vivo, na manhã desta sexta-feira (10), no Instituto Federal de Avaliação de Riscos, em Berlim.



O diretor do instituto disse que a cepa agressiva da bactéria E. Coli foi localizada nas sementes germinadas. A suspeita recai sobre uma granja de cultivo biológico, no norte do país, onde vários empregados contraíram a doença. A bactéria também foi encontrada nos restaurantes onde foi comercializado o produto.

Os pesquisadores disseram que os casos de contaminação estão diminuindo. Mas recomendaram que a população mantenha o rigor com a higiene no manejo de alimentos crus. Até agora, 30 pessoas morreram.

Fonte:Bom Dia Brasil.Edição 10/06/2011.
Disponível em:http://g1.globo.com/bom-dia-brasil/noticia/2011/06/cientistas-afirmam-que-origem-de-bacteria-e-coli-foi-o-broto-de-feijao.html